Os presentamos una receta sencilla y un poquito mas ligera. Se trata de unos deliciosos mini cakes de yogurt, muy adecuados para un desayuno o merienda para niños, ya que su presentación ha sido realizada con moldes de animales que les encantarán
Hemos utilizado los moldes de la marca Lékué. Son seis moldes de silicona con formas de animales (mono, león, hipopótamo, mariquita, mariposa y abeja). Las formas son muy originales y los moldes de buena calidad.
Receta para 6 mini cakes de yogurt:
Ingredientes:
- 50 gr. de margarina a temperatura ambiente.
- 90 gr. de azúcar.
- 75 ml. de yogurt.
- 1 Huevo.
- 110 gr. de harina tamizada.
- 3 cucharaditas de azúcar vainillada.
- Media cucharadita de levadura.
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 ºC.
- Batir la margarina el azúcar y la mitad del yogurt hasta que quede una masa cremosa.
- Batir el huevo e incorporarlo a la mezcla anterior añadiendo el resto de yogurt.
- Incorporar la harina la levadura y el azúcar vainillado. Batir muy bien para airear la masa.
- Repartir la masa en los moldes previamente engrasados sin llenarlos mas de 2/3.
- Hornear los minicakes unos 20 minutos.
- Una vez horneados sacar y dejar enfriar.
Hemos decorado los mini cakes con sirope de chocolate los mini cakes de la jungla y con mermelada de frutos rojos los mini cakes del jardín.
Espero que la disfrutéis, son deliciosos y muy divertidos :)
