Buenas a tod@s
Hoy hemos realizado una tarta de repostería clásica, concretamente hemos hecho una deliciosa tarta San Marcos. Hay muchas formas y diversas recetas, esta en concreto es una receta realizada con la Thermomix.
Este clásico de la repostería esta compuesto de dos capas de bizcocho genovés rellenos de nata (también se puede rellenar de trufa) y coronado por una crema de yemas de huevo, también se puede añadir almendra picada o laminada para darle un toque de sabor y textura al conjunto.
La crema de yemas se puede flambear usando un soplete de cocina y un poco de azúcar. Para la decoración superior de la tarta hemos usado la nata sobrante para decorar el borde con rosetones.
Os puedo asegurar que la tarta estaba muy buena, puesto que una vez hecha la hemos podido probar. Desde aquí os animo a que la hagáis y nos enviéis vuestros comentarios, dudas y sugerencias.
Esperamos como siempre que os guste.
