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| Tarta de comunión |
Hola a tod@s,
Hoy tenemos una entrada "especial", es una tarta de comunión. Y digo "especial" porque era para la comunión de nuestra sobrina Lydia, y la hemos realizado como sorpresa para ese día especial con muchísimo cariño...
La hemos realizado de dos pisos, porque aunque no éramos muchos, sabíamos que a ella le gustaría y sería una tarta que cualquier niña sueña partir el día de su comunión.
Lo primero que hicimos fueron los bizcochos genoveses de diferentes tamaños. Para esta tarta los hemos hecho con sabor a mora, para darle sabor al bizcocho y un bonito color morado.
Como relleno llevaba ganaché de chocolate blanco y buttercream de mora alternando las capas de bizcocho con la ganaché y la buttercream.
Después hemos cubierto las dos tartas con fondant y hemos colocado la pequeña sobre la grande, utilizando unos pilares para que la superior no se hundiera sobre la inferior, ya que son tartas que
pesan mucho.
Esperamos que os guste!
